របបអាហារ Dukan ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិបារាំងដ៏ល្បីល្បាញ Pierre Dukan ក្នុងឆ្នាំ 1975 បានឈានដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររយៈពេល 30 ឆ្នាំនៃការអភិវឌ្ឍន៍ជាបន្តបន្ទាប់។
វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពី analogues ភាគច្រើនដែលការសម្រកទម្ងន់មិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការហត់នឿយនៃរាងកាយដោយកំណត់ខ្លួនឯងក្នុងបរិមាណនៃអាហារដែលប្រើប្រាស់នោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាដែលអាចទុកចិត្តបាននៃលទ្ធផល។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវិធីសាស្ត្រជោគជ័យបែបនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Dukan គឺជាអ្នកជំនាញដ៏ធំបំផុត និងមានឥទ្ធិពលបំផុតនៅក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភ។ រូបមន្តសម្រាប់វិធីប្រឆាំងការធាត់របស់គាត់ត្រូវបានលក់រាប់លានច្បាប់។ ដោយបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាវុធដ៏ខ្លាំងក្លារបស់គាត់ប្រឆាំងនឹងខ្លាញ់ចង្កេះ Pierre Dukan បានបង្កើតកំណែថ្មីនៃរបបអាហារ "ជណ្តើរសម្រកទម្ងន់" របស់គាត់។
ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារ Dukan
The protein diet according to the method includes 4 delimited phases:
- ប្រូតេអ៊ីនរយៈពេលខ្លី "ការវាយប្រហារ" លុបបំបាត់អ្វីៗទាំងអស់លើកលែងតែអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ នៅពេលនេះទម្ងន់លើសត្រូវបានបាត់បង់ជាបន្តបន្ទាប់។
- "ការជិះទូក" ("ការជំនួស") បង្កើតប្រធានបទកាន់តែទន់ភ្លន់៖ ការជំនួសថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនទាំងស្រុងជាមួយនឹងថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែចម្រុះ ទម្ងន់ឈានដល់គោលដៅ។
- ដំណាក់កាល "ការបង្រួបបង្រួម" ("ការជួសជុល") គឺចាំបាច់ដើម្បីស្តាររបបអាហារធម្មតា។ ផ្លែឈើ នំបុ័ង ឈីស និងអាហារម្សៅត្រូវបានណែនាំឡើងវិញជាបណ្តើរៗ។
- ដំណាក់កាល "ស្ថេរភាព" ខុសពីរបបអាហារធម្មតាតែក្នុងមួយថ្ងៃ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ នឹងមានប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធសាធ ដូចអំឡុងពេល "ការវាយប្រហារ" ដែរ។
អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន (ស៊ុត សាច់គ្មានខ្លាញ់ អាហារសមុទ្រ ផលិតផលទឹកដោះគោរហូតដល់ 1% ខ្លាញ់) ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានដែនកំណត់។ តាំងពីចាប់ផ្តើមធ្វើតាមវិធីសាស្រ្ត លទ្ធផលគឺជាក់ស្តែង។ គីឡូក្រាមកំពុងរលាយនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់យើង។ ទំងន់នៃជាលិកា adipose ត្រូវបានបាត់បង់, សាច់ដុំត្រូវបានបម្រុងទុក។ ដូច្នេះសម្លេងសាច់ដុំដែលបង្កើតបានរលូននិងយឺតនៅតែមាន។ ការកំណត់ដំណាក់កាលច្បាស់លាស់ និងរលូន មិនត្រឹមតែបំបាត់ទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបង្រួបបង្រួមការសម្រកទម្ងន់ដោយជោគជ័យទៀតផង។ ស្បែក សក់ ក្រចក ប្រសើរឡើង។ សុខុមាលភាព និងអារម្មណ៍គឺល្អបំផុតរបស់ពួកគេ។
អ្នកនិពន្ធ Pierre Dukan ទទូចលើតម្រូវការដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់ "ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន" (រៀងរាល់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍) ពេញមួយជីវិតរបស់អ្នក។ មួយថ្ងៃតមអាហារបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែតម្រូវទម្ងន់ដែលទទួលបានក្នុងរយៈពេលដែលនៅសល់នៃសប្តាហ៍។
រយៈពេល
រយៈពេលនៃរបបអាហារ Dukan គឺមិនស្ថិតស្ថេរ។ រយៈពេលនៃដំណាក់កាលនីមួយៗនៃរបបអាហារ Dukan ត្រូវបានកំណត់ដោយចំនួនគីឡូក្រាមដែលពួកគេមានបំណងបាត់បង់។ មនុស្សម្នាក់ៗមានទម្ងន់ផ្ទាល់ខ្លួនដែលសមស្របបំផុតទៅនឹងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត ហើយមានតម្លៃព្យាយាម។ វាកាន់តែលឿន និងងាយស្រួលជាងមុនក្នុងការស្វែងរកទម្ងន់ដ៏ល្អរបស់អ្នក ដោយផ្អែកលើការគណនាចំនួនថ្ងៃនៃការប្រើប្រាស់របបអាហារ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនគណនាទម្ងន់តាមអ៊ីនធឺណិតដែលបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រ។
បញ្ជីផលិតផល
ការសម្រកទម្ងន់មិនកំណត់មនុស្សម្នាក់ច្រើនក្នុងចានដែលមាននោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត ជាមួយនឹងដំណាក់កាលនីមួយៗ ជួរនៃផលិតផលដែលប្រើប្រាស់កើនឡើង។
បញ្ជីអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលបានណែនាំ។ វិធីសាស្រ្តទាំងមូលគឺផ្អែកលើពួកគេ៖
- សាច់គ្មានខ្លាញ់ ( Ham មានជាតិខ្លាញ់ទាប សាច់គោ សាច់មាន់ពណ៌ស ទួរគី ទន្សាយ);
- សរីរាង្គខាងក្នុង (អណ្តាត, តម្រងនោម, ថ្លើម);
- ត្រី និងអាហារសមុទ្រ (មឹក បង្គា សាច់មឹក ក្តាម ពងត្រី);
- ផលិតផលទឹកដោះគោដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ (ទឹកដោះគោ kefir ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរ - រហូតដល់ 1%);
- តៅហ៊ូ។
អាហារដែលមិនមានជាតិប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់របបអាហារ Dukan៖
- តែ (ខ្មៅ, បៃតង, រុក្ខជាតិ);
- កាហ្វេ (ញ៉ាំភ្លាមៗ ប៉ុន្តែមិនមែន 3 ក្នុង 1);
- ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចទទួលទាន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាកាវមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ 14%;
- រហូតដល់ 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅពោតឬទឹកដោះគោ skim ក្នុងមួយថ្ងៃ;
- កន្ទក់ស្រូវសាលី - 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ;
- គ្រឿងទេស (អំបិល, dill, cumin, zest, mustard);
- សារធាតុបន្ថែមរសជាតិដូចជា vanillin, gelatin, រសជាតិអាហារ, ភ្នាក់ងារបង្កើន dough ។
កុំភ្លេចថាគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃមាត់និងក្រពះហើយធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានកាន់តែខ្លាំង។ វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្រេច paprika ការី និងគ្រឿងទេសក្តៅស្រដៀងគ្នា។ ខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់។
ច្បាស់ជានឹងបំផ្លាញរបៀបនៅគ្រប់ដំណាក់កាល៖
- ផឹកស្រា;
- ស្ករក៏ដូចជា sorbitol, sucrose, fructose, dextrose និងផ្សេងទៀត;
- ផ្លែឈើដូចជាចេក ទំពាំងបាយជូ cherries និង cherries;
- ដំឡូង;
- ប្រេងខ្លាញ់ mayonnaise ទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់;
- នំបុ័ងពណ៌ស។
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានរបស់ផ្អែម អ្នកអាចប្រើសារធាតុផ្អែមដែលមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសំយោគ។
តោះចាប់ផ្តើមរបបអាហារ
ដំណាក់កាលដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មច្រើនបំផុតចាប់ផ្តើម ដែលមានតែអាហារតាមបញ្ជីអនុញ្ញាត។ បន្ទាប់មកបន្លែកាឡូរីទាបត្រូវបានបន្ថែម; នៅថ្ងៃទីបី ប៉ាស្តា ឬឈីសរឹងអាចទទួលយកបាន នៅពេលដែលការច្របាច់បញ្ចូលគ្នាកើតឡើង។ លើសពីនេះទៀត ដើម្បីជៀសវាងភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត និងការបែកបាក់ដែលអាចកើតមាន អ្នកអាចរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ខ្លួនអ្នកម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
សូម្បីតែបង្អែមដែលមានជាតិអាល់កុល ឬសូកូឡាហាមឃាត់ក៏លែងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្កួតទៀតដែរ រាល់ពេលដែលអ្នកទៅហាង ដោយអាចចូលបាន។
ដំណាក់កាលទីបួន - អាហារសាមញ្ញបំផុតប្រាំមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ក៏ត្រូវបានជំនួសដោយប្រភេទនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរប៉ុន្តែនេះគឺជាថ្ងៃតមអាហារ - បរិភោគតែផលិតផលប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងបញ្ជី។ ពេលវេលាចំណាយលើផ្នែកនីមួយៗនឹងត្រូវបានគណនាដោយម៉ាស៊ីនគិតលេខពិសេសដោយផ្អែកលើទម្ងន់ដែលត្រូវការ។
វាជាការចាំបាច់ក្នុងការចម្អិនអាហារដោយមិនប្រើប្រេងឬខ្លាញ់។ ខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon គឺសមរម្យសម្រាប់ផលិតផលអាហារបំពង។ អ្នកអាចរៀបចំរូបមន្តដោយគ្មានខាញ់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឡ ដុត ឬស្ទីម។
អាថ៌កំបាំងតិចតួចនៃភាពជោគជ័យគឺកន្ទក់។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតជាមួយនឹងអប្បបរមានៃកាឡូរី និងធ្វើឱ្យធម្មតានូវការលុបបំបាត់កាកសំណល់ និងជាតិពុលដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរាងកាយ។ នេះក៏ជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំបបរ នំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ និងបង្អែមរបបអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ការផឹកទឹក 1.5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ សារធាតុរ៉ែនៅតែឬកាបូនស្រាល នឹងធានាបាននូវមុខងាររាងកាយធម្មតា ទោះបីជាមិនមានរបបអាហារក៏ដោយ។ មួយកែវមុនពេលញ៉ាំអាហារ និងមួយកែវក្រោយនឹងជួយអ្នករំលាយអាហារបានយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ការដើរប្រចាំថ្ងៃមិនត្រឹមតែទៅហាង និងខ្នងប៉ុណ្ណោះទេ មានរយៈពេល 20 នាទី និងលំហាត់ប្រាណសាមញ្ញ កាយសម្បទាស្រាល ឬ bodyflex នឹងជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អ និងបង្កើតជារូបរាងដ៏ទាក់ទាញ។ Pierre Dukan ចែករំលែកអាថ៌កំបាំងមួយទៀតក្នុងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស - ជៀសវាងការកាត់បន្ថយទាំងស្រុង។
ដំណាក់កាលដំបូង៖ ការវាយប្រហារ
ការចាប់ផ្តើមយកឈ្នះលើទម្លាប់អាក្រក់របស់អ្នកគឺពិបាកណាស់។ លើសពីនេះ រាងកាយអាចមានប្រតិកម្មយ៉ាងឈឺចាប់ចំពោះដំណើរការនីមួយៗនៃការសម្អាតជាតិពុល។ ដំណាក់កាលវាយប្រហារគឺជានីតិវិធីដ៏លំបាក ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនលើសពី 10 ថ្ងៃ។ វាជារឿងធម្មតាទេដែលមានអារម្មណ៍ខ្សោយបន្តិច tachycardia និងងងុយគេង។
ប៉ុន្តែនេះគឺជារយៈពេលនៃលទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ នៅរបៀបអតិបរិមា ដំណាក់កាលនេះនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 60% ក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ទាប់ពីការចាប់អារម្មណ៍លើកដំបូង រាងកាយត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរ ធនធានថ្មីត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម និងស្ថានភាពប្រសើរឡើង។ ដោយធ្វើដំណាក់កាលវាយប្រហារ អ្នកនឹងស្រកទម្ងន់ភ្លាមៗ និងជៀសមិនរួច។
របបអាហារប្រូតេអ៊ីន មានតែលើអាហារដែលបានណែនាំពីបញ្ជីដែលបានអនុម័តប៉ុណ្ណោះ ផ្តល់លទ្ធផល៖ ការដកសារធាតុរាវលើសនៅក្នុងជាលិកា ស្បែកនឹងបាត់បង់ភាពធូររលុង កាន់តែមានភាពយឺត និងរឹងមាំ។
ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ដំណាក់កាលវាយប្រហារគឺមានលក្ខណៈជាសកល។ ចានអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងបញ្ចូលគ្នាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងរូបមន្តដែលបានគិតទុកជាមុន នឹងជួយធ្វើឱ្យរាល់ថ្ងៃរីករាយ និងភ្លឺថ្លា។ អាហារដែលផ្តល់សុខភាពមិនមានន័យដូចជាអាហារគ្មានរសជាតិទេ។
ផលិតផលបំបែកប្រូតេអ៊ីនដែលខ្វះជាតិទឹកនឹងរំខានដល់មុខងារតម្រងនោម និងនាំទៅរកការស្រវឹងធ្ងន់ធ្ងរ។ លទ្ធផលអាចជាគ្រោះមហន្តរាយណាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការផឹកទឹកច្រើនជាងពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃហើយញ៉ាំកន្ទក់ដើម្បីសម្អាតក្រពះពោះវៀននៃសារធាតុដែលនៅសេសសល់។
ដំណាក់កាលទីពីរ៖ ជិះទូកកម្សាន្ត (ឆ្លាស់គ្នា)
នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលនៃការសម្រកទម្ងន់នេះទម្ងន់នឹងឈានដល់កម្រិតគោលដៅ។ ឥឡូវនេះថ្ងៃត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ: ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានប្រសព្វជាមួយថ្ងៃប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែ។ ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនប្រហាក់ប្រហែលនឹងដំណាក់កាលវាយប្រហារពួកគេមិនខុសគ្នាទេ។ គ្មានអ្វីក្រៅពីផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់រយៈពេលមុន។ នៅថ្ងៃបន្លែ - ប្រូតេអ៊ីនចម្រុះ បន្ថែមពីលើអ្វីដែលអនុញ្ញាតរួចហើយ គ្រឿងផ្សំរបបអាហារថ្មីសម្រាប់ចានលេចឡើងក្នុងការប្រើប្រាស់៖
- បន្លែ (ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, eggplants, zucchini, spinach, ស្ពៃក្តោប, ទាំងធម្មតានិងផ្កាខាត់ណា, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, asparagus, radishes, ល្ពៅ), សាឡាត់, សណ្តែក;
- ផ្សិត;
- សណ្តែកសៀង;
- ទឹកជ្រលក់ស្លៀកពាក់មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ដើម្បីប្រើវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់ Dukan ដោយសមហេតុផល វាមានតម្លៃពិចារណាជាមុននូវគំរូនៃថ្ងៃជំនួស។ អ្នកនិពន្ធខ្លួនឯងណែនាំមួយថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់មកមួយថ្ងៃលាយ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូររបៀបឧទាហរណ៍បីបន្ទាប់ពីបី លក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺថារយៈពេលសរុបស្របគ្នា។
ដើម្បីរំលាយអាហារដែលបានកើនឡើងបានគ្រប់គ្រាន់ ឥឡូវនេះញ៉ាំកន្ទក់ ២ ស្លាបព្រាបាយ ហើយបន្តផឹកទឹកយ៉ាងតិច ២ លីត្រ។ ទម្លាប់ដើរក្នុងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធរយៈពេលកន្លះម៉ោងចុងក្រោយនឹងបង្រួបបង្រួមលទ្ធផល។
ដំបូងវានឹងហាក់បីដូចជាបន្ទាប់ពីថ្ងៃចម្រុះ អត្រានៃការសម្រកទម្ងន់នឹងថយចុះ។ តាមពិតទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតក្នុងសណ្តាប់ធ្នាប់៖ របបអាហារប្រូតេអ៊ីន បន្លែ និងកន្ទក់បង្រួបបង្រួមលទ្ធផលនៃជាតិទឹកលើសចេញពីជាលិកា។ ការធ្វើឱ្យការរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានលក្ខណៈធម្មតាបន្តិចម្តងៗ ទឹកនឹងត្រលប់មកវិញដោយផ្នែក ប៉ុន្តែការសម្រកទម្ងន់នឹងបន្ត។
ការកើនឡើងនៃផលិតផលដែលមាននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តហើយអ្នកអាចចម្អិនចានដែលលែងប្រើដោយភាពរីករាយ។ ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍៖ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៃដំណាក់កាល Cruise (Alternation) ដែលកំណត់ពេលដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន និងសម្រាប់ថ្ងៃចម្រុះ។
ដំណាក់កាលទីបី៖ ការរួបរួម (Consolidation)
ថ្ងៃលំបាកគឺនៅពីក្រោយយើង។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវពង្រឹងលើអ្វីដែលបានសម្រេច។ តើវានឹងចំណាយពេលប៉ុន្មានអាស្រ័យលើរបៀបដែលបានជ្រើសរើសដំបូង ដោយផ្អែកលើការគណនាដែលរាល់ 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានបាត់បង់ក្នុងអត្រាជាមធ្យម 10 ថ្ងៃ លេខពិតប្រាកដអាចត្រូវបានគណនាដោយម៉ាស៊ីនគិតលេខ។ ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានសរសេរយ៉ាងរឹងមាំទៅក្នុងប្រតិទិន។
ពង្រីកផលិតផលដែលអនុញ្ញាត។ មានអ្វីដែលត្រូវទៅហាងរួចហើយសម្រាប់៖
- ផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីក្នុងមួយថ្ងៃ ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោមមួយចំណិត ផ្លែឪឡឹក ក្រូចមួយ។ មិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ (cherries, ទំពាំងបាយជូ, ចេក);
- 100 grams of grain bread;
- 40 ក្រាមនៃឈីសរឹងដែលមានមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ 40% ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងឈីសពណ៌ខៀវ ឈីសពពែ និងឈីសកែច្នៃ។
ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អាហារចំហៀងដែលមានម្សៅតាមជម្រើសរបស់អ្នកគឺសមរម្យ៖ អង្ករទាំងមូលរហូតដល់ 220 ក្រាម ដំឡូងអាវធំ (តែឆ្អិន) lentils ប៉ាស្តា ឬអតិបរមា 200 ក្រាមនៃសណ្តែកសៀង សណ្តែក សណ្តែក ស្រូវសាលី ខូសខូស ប៉ូលេនតា។ ស្រាស្ងួត 2 កែវ និងទឹកឃ្មុំពីរស្លាបព្រាបាយត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍របបអាហារសាច់នឹងត្រូវបានពង្រីកដោយសាច់ជ្រូក 150 ក្រាម (សូម្បីតែចៀន) ។
ប្រូតេអ៊ីនថ្ងៃព្រហស្បតិ៍៖ ចាប់ផ្តើមពីដំណាក់កាលបង្រួបបង្រួមម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (អ្នកនិពន្ធណែនាំរៀងរាល់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍) បរិភោគតែរបបអាហារនៃដំណាក់កាលវាយប្រហារប៉ុណ្ណោះ។
យោងទៅតាមគោលការណ៍នៃវិធីសាស្ត្រ Dukan ការប្រើប្រូតេអ៊ីនលឿនប្រចាំសប្តាហ៍នឹងជួយអ្នកកម្ចាត់ក្រាមទាំងនោះដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលដែលនៅសល់ និងរក្សាបាននូវលទ្ធផលថេរពេញមួយជីវិតរបស់អ្នក។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់នៃការផឹកទឹកកន្ទក់និងការដើររយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ដំណាក់កាលទីបួន៖ ស្ថេរភាព
ផ្នែកនេះស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាដំណាក់កាលពេញលេញ។ មិនមានការរឹតបន្តឹងលើរបបអាហារទេ អ្នកអាចញ៉ាំតាមចិត្ត សូម្បីតែបង្អែម។ ទម្ងន់គោលដៅនោះត្រូវបានសម្រេច និងរក្សាបាន។ ភាពខុសគ្នាពីសម័យកាលនេះ៖
- រៀងរាល់សប្តាហ៍ - "ប្រូតេអ៊ីនថ្ងៃព្រហស្បតិ៍" (ឬថ្ងៃផ្សេងទៀត);
- កន្ទក់ 3 ស្លាបព្រានៅពេលព្រឹក។ អ្នកមិនចាំបាច់ដាក់អាហារឆៅដោយខ្លួនឯងនោះទេ អ្នកអាចដុតនំប៉័ង បង្អែមដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់៖ នំកែកឃឺ ឬខូគី;
- ទឹកនិងដើរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគួរតែក្លាយជាទម្លាប់ទៅហើយ។
- ព្យាយាមមិនឱ្យលើសជាតិស្ករ ម្សៅ និងដំឡូង។ ប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើននៅក្នុងអាហារ និងបន្លែនៅក្នុងម៉ឺនុយ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនឹងក្លាយទៅជា។
- សូមចងចាំថាមនុស្សម្នាក់ដែលរស់នៅយ៉ាងសកម្ម និងចល័តមិនមានភាពល្អប្រសើរជាគោលការណ៍ទេ។
ជម្រើសរហ័ស "ជណ្តើរសម្រកទម្ងន់"
អ្នកនិពន្ធនៃរបបអាហារ Dukan យល់យ៉ាងច្បាស់ថាមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចធ្វើតាមការណែនាំនៃដំណាក់កាលយូរអង្វែងនោះទេ។ មនុស្សជាច្រើនដែលចង់សម្រកទម្ងន់នឹងមិនអាចធ្វើបែបនេះដោយប្រើវិធីសាស្ត្រដែលបានស្នើឡើងដោយសារតែហេតុផលវេជ្ជសាស្រ្ត។ របបអាហារប្រូតេអ៊ីន Dukan រយៈពេល 7 ថ្ងៃនឹងបណ្តាលឱ្យមានការរអាក់រអួលតិចជាងមុនដោយកាត់បន្ថយផោនបន្ថែម។
ការធ្វើទំនើបកម្មជាបន្តបន្ទាប់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ ក្នុងឆ្នាំ 2007 គាត់បានចេញសៀវភៅ "The Weight Loss Ladder" ដែលភ្លាមៗនោះបានក្លាយជាអ្នកលក់ដាច់បំផុតទូទាំងពិភពលោក។ នៅក្នុងនោះ Pierre Dukan ផ្តល់នូវរូបមន្តខ្លីជាង និងមិនសូវហត់នឿយ។
មួយសប្តាហ៍ត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រាំពីរជំហានធម្មតាក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចាប់ពីថ្ងៃច័ន្ទ មុខម្ហូបត្រូវបានបន្ថែមដោយផលិតផលមួយប្រភេទជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ដូចជាជណ្តើរមួយជំហាន Dukan Express Diet កើនឡើងរហូតដល់ថ្ងៃអាទិត្យនៅពេលដែលហាងលក់គ្រឿងទេសទាំងមូលត្រូវបានអនុញ្ញាត។វគ្គសិក្សាជាមូលដ្ឋាននៃម៉ឺនុយគឺជាដំណាក់កាលប្រូតេអ៊ីនដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ។ ធាតុជំនួយក៏មានវត្តមានផងដែរ - ញ៉ាំកន្ទក់ (2 ស្លាបព្រាធំ) ដើរ 30 នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រ។
បន្ទាប់ពីលទ្ធផលត្រូវបានទទួល ប្រភេទនៃ analogue នៃការបង្រួបបង្រួមពីកំណែពេញលេញចាប់ផ្តើម - ការបង្រួបបង្រួម។ សម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមដែលបាត់បង់ ជណ្តើរសម្រកទម្ងន់តម្រូវឱ្យអ្នកទៅហាង 10 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នាសម្រាប់តែអាហារថ្ងៃសៅរ៍របស់អ្នក។
ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនៃរបបអាហាររហ័ស Dukan "ជណ្តើរសម្រកទម្ងន់":
- ថ្ងៃច័ន្ទ: ថ្ងៃអាហារប្រូតេអ៊ីនដូចនៅក្នុងកំណែពេញលេញ;
- ថ្ងៃអង្គារ៖ ម៉ឺនុយប្រូតេអ៊ីន-បន្លែចម្រុះនៃដំណាក់កាលជិះទូក (ឆ្លាស់គ្នា)។ អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែដែលមិនមានម្សៅ (ត្រសក់, ស្ពៃក្តោប, សាឡាត់, zucchini, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ);
- ថ្ងៃពុធ: បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែមានឱកាសដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើរហូតដល់ 150 ក្រាមលើកលែងតែផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករ (ចេក, cherries, ផ្លែល្វា - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងបញ្ជី);
- ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍: ខាងលើ + នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ពីរចំណិត);
- ថ្ងៃសុក្រ: បន្ថែមឈីសមួយដុំដែលមានមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ 40% ។ ម៉ឺនុយឥឡូវនេះត្រូវគ្នាទៅនឹងដំណាក់កាលខ្ទាស់នៃកំណែពេញលេញ។
- ថ្ងៃសៅរ៍: របបអាហារកាលពីម្សិលមិញរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ 200 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិ, ប៉ាស្តា, ដំឡូងឆ្អិន;
- ថ្ងៃអាទិត្យ៖ អាហារពេញលេញជាមួយស្រាពីរកែវ និងបង្អែម។ កន្ទក់រៀងរាល់ព្រឹក។
របបអាហារសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អនេះផ្តល់លទ្ធផល 750 - 1000 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយគ្មានបញ្ហា។ ជណ្ដើរប្រូតេអ៊ីន តាមរយៈការសម្រកទម្ងន់យឺត បង្កើតការរំលាយអាហារឡើងវិញដោយរលូន មិនដាក់សម្ពាធលើផ្លូវចិត្ត ហើយសំខាន់បំផុតនោះ ស្បែកមិនយារធ្លាក់ និងស្នាមសង្វារ លក្ខណៈនៃការសម្រកទម្ងន់ភ្លាមៗមិនលេចឡើងទេ។